20.10. 2017 DEGUSTAČNÁ VEČERA

S OCHUTNÁVKOU VÍN

20.10. 2017 DEGUSTAČNÁ VEČERA
tešíme sa na vás !

Snúbenie vína a jedla po prvý krát vo Fabrike. Celým večerom vás bude sprevádzať someliér Róbert Páleník a jesenné menu pripraví náš šéfkuchár Milan Kovalčík: REZERVÁCIA MIEST NUTNÁ, cena 38€/osoba. Menu : Údený pstruh, topinamburové pyré, hokkaido tekvica, domáci cibuľový chlieb. Víno: Rízling rýnsky, Nichta, suché 2014 Konfitovaný zeler, prepeličie vajíčko, lesné huby, pena z ovčieho mlieka Víno: Rulandské šedé Vins Winery, neskorý zber suché 2015 Sviečková z diviaka, cibuľová marmeláda, batátový quiche, ružičkový kel, popol z póru, demi-glace Víno: Cabernet Sauvignon , Mrva & Stanko, výber z hrozna suché 2012 Maková zmrzlina, cviklová špongia, slivkový tatarák, cviklový prach Víno: Rizling Rýnsky, Winterber winery, výber z hrozna sladké 2013

rezervovať stôl