11.04.2018 Snúbenie vína a jedla

degustačná večera spojená s ochutnávkou vín

11.04.2018 Snúbenie vína a jedla
tešíme sa na vás !

Snúbenie vína a jedla po druhý krát vo Fabrike. Celým večerom vás bude sprevádzať someliér jarné menu pripraví náš šéfkuchár Milan Kovalčík: REZERVÁCIA MIEST NUTNÁ, cena 38€/osoba. Menu : Aperitív Višňové víno Tuniakový tatarák (kandizovaný zázvor, citrón, mäta,), špargľa, sépiový chips, wasabi majonéza odporúčané víno: Sauvignon 2017, biele, suché víno Krém z medvedieho cesnaku, mandľová kroketa odporúčané víno: Tramín Červený 2017, biele, suché víno Slaninový muffin, medvedí cesnak, vajce 63 C, krémová žĺtková omáčka odporúčané víno: Cabernet Sauvignon Rosé 2017, ružové, polosuché víno Teľacia kvetová špička /sous-vide/, zapekané kukuričné pyré, špargľa, holandská omáčka, buratta espuma odporúčané víno: Cabernet Sauvignon 2015, červené, suché víno Kokosová tapioka, zmrzlina zo zelenej špargle, teplý jablčný gél s čerstvou vanilkou odporúčané víno: Cabernet Sauvignon 2013, červené, sladké víno

rezervovať stôl